В соответствии с планом государственного ветеринарного лабораторного мониторинга по показателям безопасности продуктов животного происхождения на территории города Москвы  в III квартале 2011 г. государственной ветеринарной службой проведено более 1400 исследований, в результате которых выявлено 11 положительных случаев продукции (более 17 т), не отвечающей требованиям качества и безопасности по причине наличия микроорганизмов и антибиотиков.

Продукция животного происхождения импортного производства:

- 10 т  (1 случай)  субпродуктов из свинины (языков) замороженных из Италии, в которых обнаружен возбудитель сальмонеллеза;

- 5,05 т (1 случай) икры сельди мороженной из Норвегии с повышенным содержанием количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- 0,26 т (1 случай) семги охлажденной с/г из Норвегии, в которой обнаружены сульфитредуцирующие клостридии;

- 0,5 т (1 случай) филе тиляпии мороженой из Китая, в которой обнаружены пестициды.

Продукция животного происхождения отечественного производства:

- 0,09 т  (1 случай)  мяса птицы замороженного, в котором обнаружен возбудитель листериоза;

- 8,53 т  (3 случая)  субпродуктов куриных, в которых обнаружен возбудитель сальмонеллеза;

- 1,76 т (1 случай) мяса краба в/м с повышенным содержанием количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- 0,15 т (2 случая) пресервов рыбных (сельдь с/с), в которых обнаружены дрожжи и плесени.

Ветеринарно-санитарный отдел

В соответствии с планом государственного ветеринарного лабораторного мониторинга по показателям безопасности продуктов животного происхождения на территории города Москвы  во II квартале 2011 г. государственной ветеринарной службой проведено более 800 исследований, в результате которых выявлено 6 положительных случаев продукции (более 600 т), не отвечающей требованиям качества и безопасности по причине наличия микроорганизмов и антибиотиков.

Продукция животного происхождения импортного производства:

- 25 т  (1 случай)  субпродуктов из свинины (языков) замороженных из Германии, в которых обнаружен возбудитель листериоза;

- 13 т (1 случай) мяса свинины замороженной из Испании с повышенным содержанием количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- 21,63 т (3 случая) продукции с повышенным содержанием бактерий группы кишечной палочки (БГКП) (мясо говядины охлажденное из Испании – 5,04 т, шпик свиной замороженный из Франции – 3,59 т, мясо свинины замороженное из Испании – 13 т).

Продукция животного происхождения отечественного производства:

- 0,4 т (1 случай) сухого яичного меланжа, зараженного возбудителем сальмонеллеза.

Ветеринарно-санитарный отдел

Согласно Плану государственного ветеринарного лабораторного мониторинга по показателям безопасности в ветеринарном отношении продуктов животноводства, в I квартале 2011 года в Московскую городскую ветеринарную лабораторию было направлено 497 проб продукции животного происхождения, проведено 857 исследований, в результате которых выявлено 9 положительных случаев (6 случаев в импортной продукции и 3 в продукции российских производителей).  

Продукция животного происхождения импортного производства:

- 7,44 т продукции, в которой обнаружен возбудитель листериоза (субпродукты говяжьи (печень) из Уругвая и мясо свинины бескостной (филе) из Бразилии);

- 0,24 т говядины бескостной из Аргентины и Германии с повышенным содержанием количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- 0,88 т продукции с повышенным содержанием бактерий группы кишечной палочки (БГКП) (филе рыбы пало с/м из Аргентины – 0,5 т, свинины бескостной из Дании – 0,19 т, мясо говядины бескостной из Германии – 0,19 т).

Продукция животного происхождения отечественного производства:

- 0,11 т охлажденного мяса птицы  зараженного возбудителем сальмонеллеза;

- 840 коробок яйца куриного с повышенным содержанием антибиотиков тетрациклиновой группы;

- 0,478 т  говядины бескостной с повышенным содержанием КМАФАнМ.

Данная продукция не допущена в реализацию и была утилизирована согласно действующему законодательству.